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Das Vogelgrippevirus wird im wesentlichen durch Körperflüssigkeiten des Geflügels, also Speichel, Urin, Kot und Tränenflüssigkeit übertragen. Die Ansteckung erfolgt durch direkten Kontakt oder durch Kontakt mit kontaminiertem Dung, Eierkartons, Transportkisten o.ä.

Die Übertragung auf den Menschen erfolgt wahrscheinlich hauptsächlich über die Atemwege durch aufgewühlten kontaminierten Staub oder durch das Anfassen infizierter Tiere.
Eine Infizierung über den Magen-Darm-Trakt wird für unwahrscheinlich gehalten.

Eine erhöhte Warnung gilt vor Enten, da diese eventuell das Grippevirus in sich tragen, dieses jedoch nicht in jedem Fall ausbricht, während infizierte Hühner oder Puten innerhalb weniger Tage verenden.